opc_loader
Merken

Glutenvrij dieet

Mensen met coeliakie moeten hun hele leven een glutenvrij dieet volgen. Dat komt heel precies. De darmvlokken in een gezonde darm zorgen ervoor dat voedingsstoffen uit de voeding goed worden opgenomen in het lichaam. Bij coeliakie zijn de darmvlokken beschadigd of verdwenen, waardoor voedingsstoffen niet goed worden opgenomen. Door het volgen van een glutenvrij dieet kunnen de darmvlokken zich herstellen en nemen de klachten langzamerhand af.

Gluten

Gluten komt voor in tarwe, rogge, gerst, spelt en kamut. Gluten zit ook in alle producten die van deze glutenbevattende graansoorten gemaakt zijn. Daarnaast zijn er ook glutenbevattende bindmiddelen, die gebruikt worden in bijvoorbeeld soep, saus, worst en aangemaakt gehakt.

Coeliakie

Mensen met coeliakie (glutenintolerantie) moeten een glutenvrij dieet volgen. In sommige producten zit van nature geen gluten, bij andere producten zijn bij de productie geen glutenhoudende ingrediënten toegevoegd en weer andere moeten speciaal worden gemaakt.

Er zijn veel producten die goed binnen een glutenvrij dieet passen, zoals rijst (ook zilvervliesrijst), aardappelen (ook aardappelzetmeel), groenten en fruit, noten en zaden, peulvruchten, vis, vlees en gevogelte (alleen ongemarineerd en ongepaneerd), eieren, melk en olie.

Ook gewassen passen goed binnen een glutenvrij dieet, zoals amaranth, boekweit, cassave, gierst, haver, maïs (ook maïzena en polenta), quinoa, sorghum, teff en tapioca/maniok. Ook (gemodificeerd) zetmeel van deze gewassen is glutenvrij. Gebruik bij voorkeur producten met op het etiket de claim 'glutenvrij' en/of het glutenvrij symbool (doorgestreepte aar), wat aangeeft dat producten ook tijdens bijvoorbeeld het transport niet in aanraking gekomen zijn met glutenhoudende producten..

Glutenvrije producten

TheFreeFromShop is gespecialiseerd in producten die passen binnen een glutenvrij dieet. We bieden een enorm aanbod van meer dan 1500 verse, houdbare en diepvries producten. De meeste producten zijn speciaal voor het glutenvrije dieet gemaakt en voeren het glutenvrij logo. Bijvoorbeeld brood, cereals, melen, koekjes, pasta, maar ook soep, sauzen en snacks.

Bron: www.glutenvrij.nl

 

Winkelwagen
Uw winkelwagen is leeg
Menu